新华社电入冬时节,很多人喜欢喝羊肉汤。然而,成都市食药监局最近接到市民举报,反映个别餐饮商家的羊肉汤添加了“羊肉香精”“增白剂”等添加剂。23日,有关部门对成都8家羊肉汤锅店进行了突击检查,现场尚未发现“羊肉香精”和“增白剂”等。对此,成都将对经营羊肉汤、羊肉火锅的餐饮服务单位开展为期1个月的专项监督检查。

北京市未见“加料”羊汤

让清水变成羊肉汤,火锅、麻辣烫吃了就上瘾:这些都是违法食品添剂在作祟。近期,央视《焦点访谈》栏目曝光了多个不良商家公然违规销售、使用香精粉等食品添加剂,更有商家在饮食调料中添加违法成分罂粟壳,引起了网友的强烈谴责。目前,有关部门已经发布通知,严厉打击此类行为。消费者若发现火锅底料或调味品有问题,请拨打12331进行举报。

成都市食药监局负责人介绍,成都市食药监局23日下发通知,要求各区县局对经营羊肉汤、羊肉火锅的餐饮服务单位开展为期1个月的专项监督检查。主要内容是重点检查羊肉汤锅中使用食品添加剂的情况,以及是否存在非法添加非食用物质的行为。按照要求,自制火锅底料、自制调味料的商家要向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

市民发现可举报 外地曝出羊汤中加羊肉香精和增白剂

羊肉香精加增白剂:没有羊肉的羊肉汤

据介绍,市民举报的“增白剂”含有二氧化钛,二氧化钛属于食品添加剂,根据相关标准,只能在果酱、凉果、可可制品等中使用,加在羊肉及汤中,属于滥用食品添加剂。

天一冷,很多人喜欢喝碗热乎乎的羊肉汤。但最近有报道称,外地有些奶白、浓香的羊肉汤,竟是添加了“秘方”羊肉香精和增白剂,过多摄入会损害肾脏。昨日,记者采访了京城几家知名羊肉汤餐馆,负责人均表示,白汤是用多种原料、长时间大火熬制而成,绝对是天然的。市卫监所则提醒,市民发现羊肉汤里有非法添加可及时举报。

据业内人士消息,一些羊肉汤馆可能会往羊肉汤中添加食品添加剂,让羊肉汤味道更鲜美、色泽更醇厚。在成都市某食品批发市场,果然有一种让羊肉汤变香的添加剂在销售。据老板介绍,仅仅使用这种羊肉香精,即便不用羊肉或者羊骨熬汤,也能做出具有羊肉味道的汤。而这种添加剂售价非常便宜,一桶2斤装的羊肉香精,仅售45元。

据《华西都市报》日前报道,当地一些餐馆羊肉汤里添加羊肉香精、增白剂、大骨高汤添加剂等,其中一种增白剂含有二氧化钛。根据食品数据库资料显示,以二氧化钛为主要成分的增白剂,不能添加进与肉相关的食品。羊肉香精少量食用不会对身体造成伤害,但过多摄入会损害肾脏。

增加了味道,还要改善色泽。另有一种增白剂,需要与羊肉香精配套使用。这种增白剂能让没有羊肉的透明汤汁变成醇厚的白色,掩人耳目,更为诱人。

北京羊肉汤餐馆也不少,是否也用类似的添加剂?添加剂事件对餐馆是否有影响?昨天傍晚五点半,记者来到位于望京河荫中路的一家羊汤店,虽然还没到饭点儿,店里的座位已经有一半坐上顾客。餐馆老板向记者介绍,羊肉汤是用羊肉、羊骨、羊肚、羊肠四种原料熬制而成的,“每天一早熬制,最少也要熬四个小时,奶白色是熬出来的,绝对是纯天然的,没有必要添加增白剂、香精什么的。”一位食客向记者表示,是否有添加剂,其实也喝不出来,希望餐馆“凭良心熬汤”。这位食客表示,希望羊肉汤能像火锅店一样,在店里公示羊肉汤里的成分。

经过试验实际调配,在开水中加入一勺羊肉香精,在加入一点增白剂,稍加搅拌,原本无色无味开水就变成了羊肉汤。而且,此类羊肉汤的食品添加剂在网上也大量公开售卖。

博胜发sbf游戏主页,市卫生监督所相关负责人向记者表示,本市在检查过程中尚未发现在羊肉汤内添加增白剂和羊肉香精这种情况,目前也没有接到相关举报。

调料加罂粟粉:吃完亢奋,常吃上瘾

市卫生监督部门表示,一直针对餐厅原材料进货渠道进行索证索票的严格监查。监查范围涵盖原料进货索证索票制度,包括生肉的检疫票、食品添加剂索证索票等。

不用羊肉就能熬出羊肉汤的香精,能让清水马上变高汤的一滴香,“点水成汤”的添加剂五花八门。除了这些食品添加剂,央视连日来还曝光了有商家在饮食调料中违法加入罂粟粉,引发了网友的强烈谴责。

监督所也借此提醒市民,如果是添加了羊肉精的汤,颜色和浓度肉眼看上去会有略微变化,汤会显得很浓而且有较浓烈的香味。市民如果发现有可疑餐厅出售违法添加的羊肉汤,可以直接拨打12320公共卫生服务热线举报。

在南昌洪城批发大市场还有一种名叫“澳奇鑫牌鲜香王精品籽精复合调味料”的调味品。这种调味品并没有在柜台公开售卖,店主神秘地告诉记者,这包料放在食物中会有神奇的效果:让消费者欲罢不能,吃了还会想吃。店主毫不掩饰说,这种调味品是由罂粟花提炼的。

在另一家名为世辉餐料商行的调味品店,店主推荐了卖得最火的两款调味料:“奇子香魔粉固态调味料”和“澳宴奇油脂粉末固态调味料”,也直言不讳地说这两款里面都含有罂粟粉。除了这种调味粉,有的商家甚至直接销售用整个罂粟壳敲碎制成的罂粟粉末。

通过国家食品药品监督管理总局查询,4种含有罂粟粉的调味料其中竟然有1种是化妆品的生产许可证号。

市场上大肆售卖,不少饭店也确实在使用此类含有罂粟的调味品。在南昌市一家火锅店,店主就在顾客就餐时端出一碗黄色粉末,倒进了火锅里,并表示这就是罂粟壳。

在南昌市另一家比较火的雷胖子狗肉店,店老板雷永珠明确表示,他们的汤料里可以添加没有被碾成粉末的罂粟壳。随后江西省食品药品监管管理局的稽查人员在这家狗肉店里查到了740克的罂粟壳。

南昌第一医院中医科主任赵凤达接受采访时告诫消费者,少量罂粟壳长期食用也会上瘾。消费者食用后会觉得精神亢奋,如果一段时间不吃就会觉得无力、没有精神。

有关部门严厉打击,消费者可举报

2005年,国家颁布《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》,指出罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂,不得在市场上销售或用于加工其它调味品。2008年,卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中,罂粟壳被列为非食用物质,禁止在食品中添加。而现在罂粟被加入调料中的现象暴露了食品监管工作的短板。

目前,江西省食品药品监督管理局已经下发通知,要求食药监部门全面清查火锅类餐饮单位的火锅底料,并对火锅底料中的罂粟碱等5个指标进行快检和抽检,从严从快处理违法分子,涉嫌犯罪的一律移送公安机关,严厉打击贮存和使用“罂粟壳”、“一滴香”等行为。消费者若发现火锅底料或调味品有问题,请拨打12331进行举报。

网友纷纷感叹:“还能不能愉快的做个吃货了。”也有网友讽刺:“我这么能吃原来是罂粟粉的原因。”

网友“夏日摩卡”认为:这些行为都应该重罚,不然还会有人更多的人危害他人生命。

网友“红星闪闪网上游”则呼吁:有关部门要严肃查处罂粟壳的来历。

小小的调料,在中国美食中起着至关重要的作用,能将普普通通的食材变得色香俱全。然而不法商家却在调料中频下“猛料”,引发各种食品安全隐患。

卫生部在食品安全标准中,对食品添剂的使用有严格控制,不能违规滥用食品添加剂。实际上,许多食品添加剂却批号不全、成分不明、标志模糊;更有商家违规、甚至违法销售和使用食品添加剂。

使用调料带来美味,首先要保证大家的健康。商家违规使用食品添加,涉嫌欺诈顾客,还可能对食用者的健康造成危害;涉嫌违法的,更是在拿自己的自由开玩笑。这些作料带来的都不是美味而是苦果,这味道不该到了病床上、铁窗下才品出来。

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