宁夏葡萄酒一直属于质量好但国际知名度相对比较一般,而近期宁夏有关部门和国内酒业相关协会与国际葡萄与葡萄酒组织举办的国际葡萄酒艺术研讨在吴忠市开幕。

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盛夏时节,在宁夏回族自治区吴忠市的罗山脚下,紫色的葡萄产业园内,一串又一串的葡萄在架上享受着阳光的温暖,看着长势喜人的葡萄藤蔓,从不时传来果农的欢歌笑语中可以感受到收获和丰收的喜悦……

由国际葡萄与葡萄酒组织、宁夏吴忠市政府、宁夏葡萄产业发展局、国家杨凌农业高新技术产业示范区管委会、中国食品工业协会、中国就业协会、中国诗酒文化协会、西北农林科技大学、丝绸之路农业教育科技创新联盟主办,由西北农林科技大学葡萄酒学院、宁夏红寺堡区政府、宁夏青铜峡政府、宁夏吴忠市园林管理局、宁夏大学葡萄酒学院承办的“第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会”4月20日上午在吴忠市开幕。

▲宁夏贺兰山东麓已建成国内最大的酿酒葡萄产区。

在汇达酒庄种植基地,众多的农户表示,今年气温适宜,葡萄长势好,颗粒饱满,糖分高。“依托葡萄产业,在酒庄的扶持下走上脱贫致富之路,我们种植户非常有信心,看着一天天长大的葡萄,家人心里都乐开了花!”种植户冯涛然说。

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国际葡萄酒艺术研讨在吴忠市开幕

金秋九月,瓜果飘香。走进吴忠市红寺堡区紫尚酒庄,一串串葡萄挂满枝头,果农们满怀期冀的3.3万亩紫色梦想,已经到了收获的季节。经过短短数年发展,地处宁夏贺兰山东麓葡萄产业带南端的红寺堡区酿酒葡萄累计种植面积已达到10.6万亩。从2011年开始大面积挂果算起,5年销售鲜果5.2万吨,实现销售收入2.2亿元,农民参与田间管理年务工收入逾7000万元,增加农民人均纯收入437元。

目前,有6000多亩的酿酒葡萄种植基地的汇达酒庄,通过采取“酒庄+基地+农户”等多种生产经营模式,通过产业链带动农户695户,户均增收3900元。

嘉宾有国家质量监督检验检疫总局副局长吴清海同志;自治区人大常委会副主任王儒贵同志;自治区政协副主席张学武同志;宁夏贺兰山东麓国际葡萄与葡萄酒产业联合会主席郝林海同志;国际葡萄酒组织总干事助理、科技处官员让·克劳德·吕夫先生;国际著名葡萄酒经济学家、澳大利亚阿德莱德大学经济学院教授吉姆·安德森先生;国际著名葡萄酒营销专家、澳大利亚南澳大学营销学院院长劳伦斯·洛克辛先生;美国化学学会农业食品化学部院士、美国俄勒冈州立大学教授迈克尔·钱先生;葡萄酒大师、著名葡萄酒作家、酒评家罗伯特·盖迪斯先生;著名葡萄酒专家维托瑞诺·诺韦洛先生;西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授,吴忠市政府顾问李华同志;西北农林科技大学副校长罗军同志;中国酒业协会常务副理事长王琦先生;陕西省果业管理局局长高武斌同志;自治区质量技术监督局党组书记罗万里同志;自治区葡萄产业发展局局长曹凯龙同志;中共吴忠市委书记沈左权同志;吴忠市政协主席孙瑛同志;以及美国、法国、意大利、加拿大、澳大利亚、南非等国家23名专家学者;国内15所大学、12个农业科研院所的专家学者。出席开幕式的还有:自治区财政厅、农牧厅、水利厅、国土厅、外事办、葡萄产业发展局、质量技术监督局、宁夏出入境检验检疫局等有关厅局负责人;吴忠市四套班子领导及相关部门和区、市负责人;葡萄酒评论、香港酒典时报等6家行业媒体负责人;新华社、宁夏日报、宁夏电视台等13家新闻媒体记者;全国14
个业内协会,区内外102家葡萄酒营销企业代表。以及葡萄与葡萄酒产业相关的设备辅料生产供应企业、宁夏本地媒体及葡萄酒行业媒体单位的代表共400多人参加了此次的研讨会。

红寺堡区南川乡杨柳村是紫尚酒业的主要签约农户种植基地,在葡萄地里正忙乎的移民唐学科放下手里的活,掰起指头算了笔账,“3亩旱地,过去种玉米每年收入两三千元,今年管护得好,估计能收入1万元,除去每亩600元的种植成本,纯收入可达5000元,比种玉米翻一番呢。”

吴忠市是个年轻的葡萄产区,经过十余年的探索和实践,产业优势不断集聚,发展后劲持续增强,得到了社会各界的广泛认同和赞誉。

吴忠市委副书记、政府市长喜清江同志主持开幕式:各位领导、各位来宾,女士们、先生们,同志们、朋友们,葡萄酒产业是生态、绿色、健康、可持续的朝阳产业。吴忠市发展葡萄酒产业前景光明,我们真诚期盼以酒为媒,进一步加深交流、增进友谊、谋求合作,开启吴忠市葡萄酒产业发展新篇章,不断提升贺兰山东麓葡萄酒产区影响力和知名度,共享葡萄酒及相关产业发展丰硕成果。

在宁夏贺兰山东麓,北起石嘴山市,南至吴忠市,纵横约200公里,绵延20万公顷的土地上,建起了世界罕见的葡萄产业带。在宁夏支撑农民收入的13个特色产业中,葡萄产业跃居第一,2015年综合产值达65亿元,比2011年增长306%。葡萄产业改变着宁夏农民的生活,也书写着中国葡萄酒的传奇。

近年来,吴忠市把葡萄产业作为经济林四大特色产业之一,重点推动了红寺堡和青铜峡两大葡萄产业基地建设和葡萄酒产业。通过市、县两级政府政策引导和资金支持,葡萄产业得到了快速发展,也取得了明显的经济、社会和生态效益。

会议开始,中共吴忠市委书记沈左权、国际葡萄与葡萄酒组织官方代表让·克劳德·吕夫先生、西北农林科技大学副校长罗军、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授,吴忠市政府顾问李华、中国酒业协会常务副理事长王琦先生致辞。

国内最大的酿酒葡萄产区

目前,吴忠市种植酿酒葡萄20万亩,先后引进香港龙特集团等多家国内知名葡萄酒龙头企业,已建成和开工建设的酒庄、酒厂42家,投产的酒厂、酒庄达到23家。葡萄种植收入占葡萄种植区农民收入的16%,形成了生产-加工-销售为一体的葡萄及葡萄酒产业发展格局。

王琦常务理事长说:葡萄酒是饮料酒中发展较快的酒种之一,也是呈现活力的朝阳产业。本世纪以来,我国葡萄酒行业规模不断扩大,技术创新能力明显提高,产品质量不断提升,消费需求持续增长,特别是葡萄酒基地建设、市场培育、市场准入等方面取得了明显成效,推动了葡萄酒产业快速发展。此次研讨会在吴忠市召开,不仅是由于贺兰山东麓葡萄及葡萄酒产业发展具有得天独厚的地理环境和自然条件,更重要的是政府多年来的大力培育和支持,让葡萄及葡萄酒产业焕发出勃勃生机。与此同时,也要看到,随着国际葡萄酒市场竞争的日益激烈和国内葡萄酒产业链条短、资源转换率低、产品同质化以及行业发展不规范等问题的日益突出,使得葡萄酒产业面临着严峻的挑战,制约了葡萄酒产业平稳、健康、持续发展。

宁夏贺兰山东麓位于北纬37°43’至39°23’之间,地处贺兰山冲积扇,土壤为淡灰钙土,土层多在100cm左右,透气性好,日照充足,热量丰富,雨量适中,大部分地区黄河灌溉系统完善,葡萄品质优良。被公认为葡萄种植的黄金地带,是世界上种植酿酒葡萄最富活力和生产高端葡萄酒最具潜力的产区之一。

按照“小酒庄大产区”的产业发展之路,吴忠市“小葡萄”变成了“大产业”。就在不久前落幕的成都春季糖酒会上,红寺堡荣获了“中国葡萄酒第一镇”称号,并被授予“中国最具发展潜力葡萄酒产区”称号。如今,作为宁夏代表性产区,和法国波尔多属同一维度的吴忠市产区,已被公认为全国最佳酿酒葡萄种植区,所产葡萄含糖量高、糖酸比适中、着色饱满、无污染,葡萄酒质优、适口,得到全世界葡萄行业人士的普遍认同。

随后举行了隆重举行“葡萄酒学院创新创业基金”捐赠证书和第十届“金葡萄创业奖”颁奖仪式。

历届宁夏党委、政府高度重视贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业发展,先后出台了《中国贺兰山东麓葡萄产业文化长廊发展总体规划》等一系列扶持和法规政策,从产区保护、资金投入、科技支撑、人才培养等方面全力推动葡萄产业快速发展。同时,自治区还提出了“五个一”的发展目标,即到2020年,推进100公里葡萄文化长廊建设,全区葡萄种植面积达到100万亩,建成100家以上高品质酒庄,实现1000亿元综合产值,吸纳10万人就业。

在红寺堡东方裕兴酒庄里,记者现场参观了酒庄的冷冻车间、发酵车间、蒸馏车间、地下酒窖、实训基地、葡萄酒展厅等,了解酒庄的发展、葡萄酒的生产流程以及企业文化。

上午,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授,吴忠市政府顾问李华、OIV总干事Jean—Claude
Ruf、澳大利亚教授Kym Andetson、澳大利亚教授Larry Lockshin做了主题报告。

2011年以来,宁夏积极发挥风土优势,对标国际标准,加强交流合作,成功走出了一条具有宁夏特色的“小酒庄、大产区”发展路子,产区发展方向、政策导向、招商条件、管理措施等都是围绕着保护珍稀资源,扎扎实实种好葡萄,建设有特色、小规模、高品质的酒庄而设置。目前,全区葡萄种植面积达61万亩,其中酿酒葡萄53万亩,产量20万吨,建设酒庄184个,其中建成投产85个,在建设99个,综合产值达166亿元,已跃居全国最大的酿酒葡萄产区。

2007年以来,为了让十多万移民群众脱贫致富,按照自治区贺兰山东麓葡萄产业及文化长廊建设机遇,红寺堡在广泛调研的基础上,大胆积极地引入国内民间社会资本。红粉佳荣酒庄便是第一批通过招商引资来到红寺堡的企业。如今,像红粉佳荣酒庄这样招商过来的企业在红寺堡还有很多,他们不仅在这里实现了经济效益,还解决了当地剩余劳动力就业,起到了良好的社会效益。

下午,中国农业大学教授马会勤、澳大利亚葡萄酒大师Rob
Gesses先生、意大利Vittorino Novello教授、美国Pierre-Emmanuel Ly
副教授、中国进口葡萄酒专业委员会的李唐、中国葡萄酒营销专家深圳智德营销策划公司总经理王德惠、青铜峡市副市长陈雪松、吴忠市红寺堡区区长谭兴玲、宁夏大学葡萄酒学院副院长、宁夏葡萄酒研究院副院长张军翔、深圳检验检疫局博士吴浩分别做了学术报告。

目前,宁夏初步形成了银川、青铜峡、红寺堡、农垦、石嘴山为主体的五大葡萄酒产区。产区内已有40多家酒庄的葡萄酒在国内外各类品鉴评比中获得200多项奖项,其中金奖56项。世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊在品鉴了宁夏产区葡萄酒后说:“毋庸置疑,中国葡萄酒的未来在宁夏”。

目前,红寺堡区农户种植收益显着,年户均收入4万元,亩均收入4000元;产业发展带动农户年均劳务收入达到8000万元,解决农民就业8万人次,产业集聚和带动效应开始显现。

为期三天的研讨会代表们将聆听国内外有关专家人士的葡萄及葡萄酒产业科研、教育、市场方面的主旨报告和学术报告会、实地考察参观宁夏青铜峡和红寺堡葡萄酒产区和酒庄。

“以往的葡萄酒产区都是大规模生产工厂酒,而宁夏走的完全是另一条路,生产品牌酒庄酒。”自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会主任郝林海认为,工厂酒原料不可控,酒庄建在葡萄园里,可以从源头控制葡萄的质量。“只有保证每一瓶酒都是酒庄酒,是行家认可的好酒,才能保证宁夏产区的长久发展。”

青铜峡市采取激励措施,将酿酒葡萄产业作为促进农业提质增效、农民增收致富的优势特色产业进行重点培育。

附:吴忠产区葡萄酒研究报告

移民和农户致富的“金果果”

“先后引进张裕、御马、怡园等知名葡萄酒龙头企业,重点建设酿酒葡萄基地和酒庄达80余家,总投资额达13亿元。目前,全市创建葡萄酒品牌68个,葡萄总面积达到13万亩,已建成酒庄12家,正在建设酒庄6家,拟开工建设酒庄5家,年设计生产加工能力达到4.5万吨;葡萄产业得到连片规模化发展,产业链得到不断延伸。”青铜峡市林业局局长何保国说。

一、吴忠市基本概况

宁夏红寺堡区是全国最大的异地生态移民集中安置区,也是自治区脱贫攻坚的主战场。目前,区内有葡萄酒厂8家、酒庄22家,年产葡萄酒600万瓶,产值达到3亿元,累计产值逾10亿元。作为重点龙头企业,紫尚葡萄酒业从自2012年至今,通过订单合同、技术培训、田间指导等方式,帮扶带动当地贫困户种植酿酒葡萄,实现增产增收,逐步脱贫致富。截至2016年8月,签约果农超过800户,户均增收4000元到5000元。

今年,该市葡萄种植户1580户,带动农民就业1.2万人次,种植葡萄农民增收9000多万元,葡萄产业已成为农民增收致富的重要途径,实现了产业发展和群众增收双赢目标。

吴忠市位于宁夏中部,是宁夏五个地级市之一,辖利通区、红寺堡区、青铜峡市、盐池县、同心县5个县,全市总面积2.07万平方公里,总人口143.7万人。是全国双拥模范城市、全国民族团结进步示范市、国家园林城市、全国绿化模范城市、中国制造2025试点示范城市、全国创业先进城市、中国十佳绿色城市。吴忠是塞上江南的精华之地。九曲黄河穿城而过,自古享有“塞上江南·鱼米之乡”的美誉,既有江南的灵秀,又有塞北的雄浑,风光独特,景色秀美。土地肥沃富硒,昼夜温差大,有效积温高,农产品优质高产,是全国商品粮基地、奶牛养殖基地、酿酒葡萄产业基地和中国滩羊之乡、甘草之乡,被誉为“中国塞上硒都”。

见到我们,杨柳村的移民乡亲们纷纷说道着,原来的山区生活,有时连喝的水都不够,因为干旱,田里只能种土豆;搬到移民开发区,虽说生活有了改善,可是娃娃们外出打工要跑到很远的地方去,耕地有限,水量有限,开垦的地到底要种什么,心里也没个底儿。如今,自己种葡萄,有酒厂收购;外出打工,家门口就是酒庄,日子比过去有了盼头。葡萄已经成为贺兰山东麓移民和农户致富的“金果果”。

何保国介绍,青铜峡市以培育产区知名度、打造品牌酒庄为目标,将葡萄种植、葡萄酒加工、葡萄文化、葡萄旅游相结合,高标准规划鸽子山中法葡萄酒庄集群示范区,建设甘城子、金沙湾2个葡萄小镇,有力带动旅游、餐饮、交通等商贸物流业发展,促进葡萄种植与酿造向精细化、标准化、高端化发展。

宁夏贺兰山东麓葡萄产区位于北纬37°43’—39°23’,属半干旱带气候区,光热充足、干旱少雨,蒸发量大,昼夜温差大,由贺兰山东麓冲积扇形成的砂质灰钙土壤,通透性好,矿物质含量高,使得这里种植的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、含糖量高、含酸量适中、无病虫害、无污染、品质优良的自然优势,也因此被国际国内公认为世界最适合种植优质酿酒葡萄的产区之一。吴忠市的青铜峡市西部、红寺堡区南部居于贺兰山东麓葡萄产区长廊的“黄金地带”,具有发展酿酒葡萄产业的优越地理环境和资源禀赋,年降水量在200mm左右,年蒸发量在2000mm以上,年平均气温9.4℃,全年日照时数接近3000小时,无霜期163天,被誉为中国最佳酿酒葡萄种植区。

最早在紫尚酒业打工的移民康勤,勤劳肯干,技术掌握比较突出,2015年竞争拿下了公司400亩葡萄地的承包合同,自行组织村民们开展酿酒葡萄种植。“每亩地产500到700公斤葡萄,公司每公斤3~4元的价格收购,雇佣的果农每人发两三万元工资,一年下来落个三四万。儿子在酒厂打工每月工资3000元,我自己每月工资4000元。靠着酒厂,一家人年收入超过10万元,成了远近知名的大户呢!”康勤说。

据悉,到2020年,葡萄基地种植将形成60公里生态文化葡萄长廊,实现年生产葡萄酒12万吨和产值200亿元的发展目标,力争将青铜峡产区打造成为贺兰山东麓乃至国内外最具发展潜力、最具国际竞争力的优质葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游集群经济带。

二、全市葡萄与葡萄酒产业发展情况

“政府引导扶持企业从良种苗木引进繁育、标准化基地建设,到列级酒庄管理、人才队伍建设,再到产区品牌保护、技术合作交流等全产业链整体推进。在这个前提下,农户种一亩葡萄树,等于载了一个聚宝盆。”宁夏紫尚葡萄酒业公司总经理孟庆祥说,公司自进入红寺堡之初就建立了公司+农户的产业发展模式,带动周边移民发展酿酒葡萄种植,实现双赢。

近年来,吴忠市委、政府立足优势、抢抓机遇,把葡萄产业作为改善生态条件,促进农民群众增收致富的战略性产业来抓,以青铜峡市鸽子山中法葡萄酒庄集群示范区和红寺堡区肖家窑中拉美共同体葡萄酒庄集群示范区为重点,大力发展葡萄产业,全市酿酒葡萄产业“小酒庄、大产区”发展之路已经形成,青铜峡产区和红寺堡产区被宁夏自治区确定为贺兰山东麓葡萄产业核心区,红寺堡区被中国商业企业管理协会授予“中国葡萄酒第一镇”称号,红寺堡产区被中国葡萄酒市场白皮书发布会组委会授予“中国最具发展潜力葡萄酒产区”称号。截止目前,全市发展酿酒葡萄21.1万亩,占全区酿酒葡萄种植面积的39.4%。其中红寺堡产区面积达10.6亩,青铜峡产区面积达10.5亩,建成酒庄、酒厂等42家。2016年,全市酿酒葡萄产量2.8万吨,占全区酿酒葡萄产量的21.3%,葡萄酒产量1.82万吨,实现销售收入5亿元,生产葡萄酒主打产品110余款,先后注册54个葡萄酒商标,荣获各类葡萄酒奖项81个,其中:青铜峡产区52个,红寺堡产区29个。红寺堡产区紫尚、汉森、汇达、红粉佳荣等企业的多款葡萄酒近年来分别获得法国巴黎、里昂、吉伯特等国际性大赛金奖、银奖。紫尚、罗山2个葡萄酒品牌被评为“宁夏著名商标”和宁夏中小企业50强,宁夏紫尚葡萄酒业有限公司在天交所成功上市,联众公司的“晶亦红”鲜食葡萄获国家绿色有机农产品认证。例如,红寺堡区汇达酒庄和青铜峡市温家酒堡2款葡萄酒获得2015贺兰山东麓国际葡萄酒金奖,御马酒业有限公司生产的赤霞珠干白、干红葡萄酒畅销东南亚,汉森葡萄酒公司生产的干红葡萄酒在第18届国际评酒大赛中获得金奖2个、银奖2个,禹皇酒庄2013公爵系列蛇龙珠干红葡萄酒在世界葡萄酒大赛中荣获银奖;紫尚葡萄酒业公司生产的赤霞珠干红葡萄酒获第五届亚洲葡萄酒质量大赛金奖,并被评为“宁夏著名商标”。“小葡萄”变成了“大产业”,葡萄酒产业已成为吴忠经济社会发展的支柱产业和贫困群众脱贫致富的重要途径,葡萄与葡萄酒产业已成为推进吴忠经济健康持续发展的靓丽的“紫色名片”。

在他看来,红寺堡产区的最大优势是绿色无污染,“这里开发建设前是一个亘古荒原,土壤没有化学肥料的使用及化工污染物的沉淀,土质干净无污染,同时,周边50公里内无大型化工企业及工厂污染。”

在推进葡萄与葡萄酒产业健康发展过程中,吴忠市始终坚持走国际化、高端化、品牌化路子,着力改变葡萄酒品质结构,严格执行国际葡萄与葡萄酒组织标准,在葡萄种植、葡萄园管理、葡萄采摘、葡萄处理及发酵、贮存、品牌培育以及销售市场等环节精心操控,全程精细化运行,做到极致,象培育一个孩子一样培育自己的葡萄与葡萄酒产业,探索出了一条具有宁夏特色的葡萄产业发展之路。在葡萄种植环节,不断优化品种结构,依据青铜峡、红寺堡两个产区不同类型土壤特征,选拔筛选出抗性强、最适宜的优良栽培品种,适当增加梅鹿辄、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等优质品种,积极推进产区葡萄主栽品种的差异化、个性化、多样化;同时,积极发展优质嫁接苗和无病毒苗木,从抓苗木质量入手,引进了法国梅西集团赤霞珠、黑比诺、长相思等品种的进口脱毒葡萄苗木和砧木,建立标准化葡萄繁育基地,采用苗木悬穴、营养液浇灌沉实、培土丘扶干等“六步走”的精培方式,隔离繁育脱毒葡萄种苗,取得了很好的种植成效。在葡萄酒酿造环节,狠抓酿造工艺及技术规范化管理,从葡萄打浆、灌装发酵、橡木桶封存、瓶装窖藏全部实现自动化、标准化。在葡萄酒产业管理环节,建立产品追溯查询系统,积极推行产区葡萄酒产品质量追溯制度,加强对产区的环境保护与治理,产区酿酒葡萄种植区及其周边5公里范围内,禁止新建化工、建材、制药、采矿、规模养殖以及产生重金属排放等对土壤、水质、大气造成污染和对葡萄产业发展造成影响的项目。

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国际葡萄酒艺术研讨在吴忠市开幕

三、全市葡萄与葡萄酒产业发展方向

2017年,宁夏自治区将葡萄产业发展的主题确定为“品牌建设年”,这是我区葡萄产业发挥品牌引领作用、推进供给侧结构性改革的重要一年。吴忠市葡萄与葡萄酒产业发展总体思路是:牢固树立“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,以市场需求为导向,以增收增效为核心,以技术与机制创新为动力,坚持“小酒庄、大产区”的发展模式,走国际化、高端化、品牌化路子,着力提升葡萄种植水平,着力改善葡萄酒品质结构,着力构建葡萄酒产业体系、生产体系和经营体系,重点在葡萄酒产业链上想办法、下工夫,推进葡萄产业一二三产业融合发展、健康发展,让吴忠葡萄酒这张“紫色名片”进一步走出宁夏、叫响全国、享誉世界。

2017年,我市计划新发展酿酒葡萄种植面积4500亩,新建酒庄15家。其中:红寺堡区新发展酿酒葡萄1500亩,新建酒庄10家,青铜峡市新发展酿酒葡萄3000亩,新建酒庄5家。到2020年,全市葡萄基地面积达到30万亩,占自治区酿酒葡萄总面积的43%,基本实现酒庄与基地一体化经营;打造酿酒葡萄集群示范区2个、建成葡萄酒文化主题城1个、葡萄小镇4个(红寺堡区2个、青铜峡市2个)、酒庄120个以上(红寺堡区60家、青铜峡市60家),实现葡萄产业与文化、旅游产业融合发展;实现葡萄酒年销售额20亿元以上,总产值达到100亿元,占自治区葡萄产业总产值的20%,实现葡萄产业可持续健康发展。

四、下一步推进葡萄与葡萄酒产业发展的重点任务

治理源头,夯实葡萄种苗基础。好葡萄酒是“种”出来的,只有优质葡萄苗木才能生产出高端葡萄酒。我们将充分发挥吴忠利通区成功、红寺堡区鹏盛、青铜峡市欣欣向荣等葡萄苗木繁育公司的龙头带动作用,建立优质葡萄苗采穗圃,不断优化品种结构,多样化发展,精选适宜红寺堡区和青铜峡市土壤条件的酿酒葡萄品种,大力培育脱毒葡萄苗,建立市场竞争和政府部门监控的葡萄苗木购销机制,实现优质葡萄种苗本地化、多样化、无毒化,使每个酒庄都能买到质优价廉的葡萄苗,确保全市葡萄种苗优质安全。严格执行《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区酿酒葡萄苗木管理办法》,从2017年开始,我市两个主产区新建葡萄园必须全部栽植脱毒优质苗,同时,将切实把好苗木引种关、隔离培育关、品种关、质量关、调运关,完善苗木供需手续,建立苗木供需档案,做到品种清、种源清、去向清,落实苗木质量溯源追踪问责制度。

建好基地,打造高标准葡萄示范区。重点打造自治区确定的红寺堡区肖家窑中国-拉美共同体葡萄酒庄集群示范区和青铜峡市鸽子山中法葡萄酒庄集群示范区,进一步完善产区发展规划,严格执行《宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》,充分发挥基地的示范带动作用,全力落实示范区建设任务。2018年,完成示范区水、电、路、林等基础设施配套、葡萄种植以及部分酒庄开工建设任务;2020年前,全面完成园区基地与酒庄建设,新建葡萄示范园10万亩(红寺堡区6万亩、青铜峡市3万亩),新建酒庄97个(红寺堡区49个、青铜峡市48个)。切实加强示范区建设和老葡萄园改造,增产量、提质量,创建自治区优质葡萄园,经过3-5年改造,使60%的成龄葡萄园达到优质葡萄园。通过政策引导和项目支持,推进两个主产区发展,加快示范区建设和老葡萄园提质增效。

严格管理,推进酒庄与基地一体化经营。严格执行《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》,切实抓好葡萄产区基地与酒庄一体化建设,建立统一的市场品牌,统一标识、统一管理、统一使用;提高准入门槛,坚决杜绝规模小、档次低、无特色、重复模仿的小企业进入产区;新建酒庄必须要有自己的葡萄园,酒庄所用的葡萄原料应来源于自己管理的葡萄园,不足部分可以在产区内通过流转、订单、租赁等形式解决,推进葡萄种植与酒庄一体化经营,确保葡萄酒发酵、陈酿、灌装、瓶储等过程均在酒庄内完成,使用产区的原料一定要在酒标上加以标注;推动农户葡萄园与产区酒庄经营一体化,积极引导种植葡萄园的农户和企业或者有酒庄无葡萄园的企业,通过拍卖、入股、租赁、流转等形式实现酒庄产能与基地面积相匹配,使基地与酒庄结成紧密利益联结体;加快探索和落实非基本农田葡萄确权工作,产区主管部门将严格监督酒庄按要求建设葡萄基地,积极推动一批酒庄投资入股上市融资,吸引更多社会资本投向葡萄酒产业发展;建立葡萄与葡萄酒产权流转交易平台,推进酒庄、葡萄酒所有权及基地所有权流转交易。

打造品牌,发挥产区风土优势。准确把握国际国内葡萄酒发展趋势,充分发挥好葡萄产业地域资源优势,积极协调组织产区企业积极举办并参加国内外葡萄酒推介会、展销会等,不断加大品牌宣传及市场推介力度,全方位宣传红寺堡区和青铜峡市两个葡萄产区的自然优势、产品优势,打造红寺堡葡萄酒品牌和青铜峡葡萄酒品牌,培育5-10家在国内为有影响力的知名品牌,集中资金和力量,把红寺堡区和青铜峡市的葡萄酒产区品牌打出去,扩大吴忠产区葡萄酒在全国乃至国际的知晓率和影响力,引领吴忠产区葡萄酒走出去,扩大吴忠葡萄酒消费群,扩大吴忠葡萄酒销售量,实现我市葡萄产业优质高效。制定产区各酒庄的诚信制度,强化企业的诚信意识,建立健全信息的征集和披露机制,保护消费者权益,助推企业诚信管理体系的建设;建立违规企业“黑名单”制度,实施重大质量安全事故企业强制退出机制和失信企业强制性退出机制,营造公平竞争的市场环境,保护产区品牌和葡萄酒品牌。

优化市场,拓宽葡萄酒营销渠道。积极发挥政府的主导作用和协会的平台优势,协调组织各酒庄抱团出海。利用3-5年时间,有计划、有针对性地集中组织酒庄参加国内外各类展销会、品鉴会,在全国一二三线城市和全国百强县建立产区葡萄酒展示展销中心,鼓励酒庄设立直销窗口,每个展示展销中心和直销窗口均享受区、市和产区县制定的房租、装修、营销补助政策,集中开展贺兰山东麓葡萄酒品牌与优质葡萄酒推介活动,提高我市葡萄酒的知名度和市场占有率。积极组织参加宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会等各类重大节会,把葡萄酒经销商、代理商及专家学者、消费者代表请进来,体验产区风土、民俗饮食与酒庄文化,促进经销商与酒庄对接。

精准推进,建立质量追溯体系。积极努力,建立吴忠市“互联网+葡萄产业”数据库,把葡萄产业、葡萄园、酒庄、销售区的相关数据全部录入数据库,实现信息共享,服务产业发展。推进两个葡萄主产区建立产区基础数据库,精准抓好产区风土检测、年降雨量、日照时数、蒸发量、无霜期等基础资料的搜集、分析、整理等工作,根据当地的自然条件,选择栽植什么样的葡萄,酿造什么品质的葡萄酒;葡萄主产区要精准测定种苗栽植、施肥、病虫害防控、采摘、物流运输、市场销售、质量安全各项数据,及时将监测信息录入数据库,建立酒庄酒质量“一瓶一码”追溯制;主动挖掘产区有助于葡萄产业发展的有影响力的地形地貌、历史遗迹的背景资料,有效融入葡萄酒文化中,加深消费者对产区的认知及记忆。制作产区网站、中英文宣传片、画册和产区酒庄分布图,将产区的独特优势及各个酒庄列入其中,为国内外了解产区、酒庄奠定基础。红寺堡产区和青铜峡产区要全面落实贺兰山东麓国家地理标志产区葡萄酒质量标准,实行产区葡萄酒三级质量证明标志制度。

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国际葡萄酒艺术研讨在吴忠市开幕

五、推进葡萄与葡萄酒产业发展的主要措施

优化服务,增强葡萄产业健康发展后劲。完善政府服务职能,加快培育社会服务体系,在红寺堡肖家窑和青铜峡鸽子山示范区酒庄集群组建专业的社会化服务组织,重点开展葡萄园标准化生产管理,配强专业技术团队,引进和培养葡萄栽培、管理、葡萄酒酿造、品鉴、营销、产品研发等专业人才,精细化开展技术指导和服务工作;加强技术合作,依托北京农业大学、西北农林科技大学、宁夏大学葡萄酒学院、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院、宁夏葡萄与葡萄酒研究院和自治区创建的国家级葡萄酒质量检验检测中心,争取建立红寺堡产区和青铜峡产区国家级葡萄酒质量检验检测站,为产区葡萄与葡萄酒抽检和酒庄开展质量检验检测服务。支持大中型酒庄完善提升葡萄酒实验室检验能力,开展对小酒庄葡萄酒质量检验服务。加强从原料生产、供给到酿造、销售全流程质量监管,建立产区第三方年度葡萄酒质量品鉴分级与质量抽检制度,全面提升葡萄酒市场竞争力。

融合发展,提升葡萄产业健康发展实力。认真落实宁夏区域旅游规划,着力打造吴忠市葡萄产区葡萄酒文化旅游线路,将我市名胜古迹、黄河文化旅游与葡萄产区旅游连接起来,以葡萄产业特色旅游将各个酒庄串联起来,让区内外更多的客商和游客,走进葡萄园、走进酒庄,体验葡萄酒文化;将葡萄生产与农家餐饮结合起来,将葡萄采摘与黄河旅游观光结合起来,以第三产业拉动人流,人流拉动物流,实现创收增效,促进葡萄产业多元化发展;建设吴忠市葡萄酒风土街,集中展示吴忠市各产区葡萄酒、产区风土、民俗饮食与酒庄文化,开展葡萄酒品鉴和展示展销活动,推销葡萄酒,打造4A级旅游区,发挥好葡萄酒产业三产优势,提高葡萄产业综合效益。

综合治理,营造葡萄产业健康发展优美环境。注重打造产区环境,产区酿酒葡萄种植区及其周边5公里范围内,禁止新建化工、建材、制药、采矿、规模养殖以及产生重金属排放等对土壤、水质、大气造成污染和对葡萄产业发展造成影响的项目。加强葡萄酒产区现有煤场、沙场、砖厂等的清理力度,做好污染企业的搬迁工作,集中2-3年时间将红寺堡和青铜峡两个葡萄主产区葡萄园规划和建设范围内的煤场、沙场、砖厂等全部清理,搬迁污染企业,减少污染源,净化葡萄生长环境和葡萄产业发展环境,确保葡萄及葡萄酒品质;注重美化酒庄环境,科学规划葡萄产业园区防护林体系和酒庄绿化美化景观,增强产区的整体绿化水平和酒庄的绿化美化水平。在防护林体系建设上,建设宽林带、大网格的防护林网,每个网格控制面积500亩左右;帮助酒庄选择适应性强,观叶、观花、观果配合、乔灌花草合理配置的优良树种,按照绿化面积不少于酒庄建设用地面积15%以上的标准,绿化美化酒庄环境,提升酒庄整体建设水平;注重完善生活环境,红寺堡区和青铜峡市政府要安排垃圾清理资金,配套酒庄供水和排水系统,解决酒庄无供、排水系统的困难,防止造成葡萄产区的垃圾和废水污染。

落实政策,增强葡萄产业健康发展动力。认真落实自治区相关政策,将《自治区人民政府关于印发加快推进农业特色优势产业发展若干政策意见的通知》等相关政策措施切实落到实处,积极争取上级财政、国土、环保、农业、水务、林业、商务、金融、市场监管及质检等部门对葡萄产业发展的项目、资金、设备补贴支持和增值税、消费税等税收优惠政策,重点支持数据库建设、品牌打造、市场营销和宣传推介等,推动两个产区葡萄产业发展健康发展。

葡萄酒是有生命的,吴忠的葡萄酒成长于健康优质的自然环境,它将以健康茁壮的生命力迎接未来。第十届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会在吴忠拉开帷幕,这将为吴忠葡萄与葡萄酒产业迎来全新的发展机遇,为从事葡萄酒产业的同道们搭建一个互相沟通、相互学习、展示成果的良好平台。

品质决定品牌,品牌决定价值。吴忠市将加快实施葡萄产业“品牌建设年”活动,通过政府主打产区品牌,酒庄主打产品品牌,最终以产区品牌带动酒庄品牌,以品牌赢得市场,实现共同提升。我们坚信,有自治区党委、政府的全力支持,有中国葡萄酒广阔的发展前景,有贺兰山东麓独特的风土,只要我们‘撸起袖子加油干’,我们一定会将葡萄酒产业打造成一个全面实现产业融合、绿色发展的新兴产业,葡萄与葡萄酒产业一定会成为推进吴忠经济发展的健康产业、朝阳产业。

相信在这一系列活动下吴忠市葡萄产业会有新发的发展宁夏葡萄酒也有更多的机会!

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